Обучение бариста
Курсы
Если вы мечтаете научится готовить кофе или участвовать в профессиональных соревнованиях, то мы вас научим! Хотите открыть свою кофейню или даже обжарочный цех, мы расскажем как это сделать.
- Взяли у нас оборудование в аренду
- Покупаете ингредиентов на 15000 руб. / мес.
Базовый курс бариста
Курс, охватывающий ключевые навыки бариста. Это идеальный курс для вас, если вы думаете о том, чтобы стать бариста, или просто хотите узнать больше о кофе на основе эспрессо.
Длительность: 13 часов
Стоимость указана за 1 человека (минимум 2)
Все ингредиенты входят в стоимость.
Курс «Сенсорика кофе»
На курсе вы погрузитесь в сенсорный анализ кофе, освоите методы дегустации и изучите тонкости оценки вкусовых профилей согласно стандартам SCA.
Курс подойдет всем, кто хочет развивать вкусовые и сенсорные ощущения, улучшить навыки в оценке качества кофе и научиться различать его многогранные вкусы и ароматы.
Длительность: 13 часов
Стоимость указана за 1 человека (минимум 2)
Все ингредиенты входят в стоимость.
Продвинутый курс бариста
Данный курс рекомендуется для тех, кто уже имеет базовые навыки бариста.
Курс создан для развития сенсорных и практических навыков бариста.
Вы улучшите свои знания, станете ближе к профессиональному мастерству в приготовлении кофе, познакомитесь с современными концепциями и методами работы.
Длительность: 20 часов
Стоимость указана за 1 человека (минимум 2)
Все ингредиенты входят в стоимость.
Курс «Latte Art»
Индивидуальное обучение по рисованию молоком на кофе. Продолжительность: 8 часов (2 дня по 4 часа). Стоимость указана за 1 человека. Все ингредиенты входят в стоимость.
Длительность: 8 часов
Стоимость указана за 1 человека
Все ингредиенты входят в стоимость.
Наши тренеры
Скворцов
Виктор
Валерьевич
Главный тренер-бариста
- Чемпион Урала 2024г. по альтернативному каптейстингу.
- ТОП-10 кофейных сенсоров страны
- Участник и финалист чемпионатов бариста в различных категориях.
Скворцова
Виктория
Валерьевна
Тренер бариста
- Чемпион Урала 2024г. по альтернативному каптейстингу.
- ТОП-10 кофейных сенсоров страны
- Участник и финалист чемпионатов бариста в различных категориях.
Наши клиенты
«Жизнь март»
Tea Funny
«Основа»
массерия
чая и кофе
«Coffeetech»
«Регион UNO»
«Таганай»
«academcoffee»
Записаться на курс
Стоимость указана за 1 человека. Все ингредиенты входят в стоимость.
Программа базового курса бариста:
-
Теория (1 час):
- Краткое введение в историю кофе
- Сорта кофе и их происхождение
- Введение в сенсорику кофе: изучение ароматов и вкусов (процесс каппинга и анализа вкуса кофе)
-
Эспрессо (5 часов):
- Введение в методы обработки кофе
- Практическое занятие по приготовлению эспрессо на трех видах обработки кофе
- Настройка эспрессо: помол, дозировка, время экстракции и температура
-
Молоко (7 часов):
- Теория: выбор молока для напитков
- Практика: освоение техники взбивания молока
- Приготовление основных кофейных напитков с молоком: капучино, латте, флат-уайт
По окончании курса каждому участнику выдается сертификат о прохождении базового курса бариста от компании Ингрессо, подтверждающий полученные знания и навыки в области приготовления кофе.
- думаете о том, чтобы стать бариста
- хотите узнать больше о кофе на основе эспрессо
- управляете кофейней или готовитесь к открытию
Вы узнаете об истории кофе и о том, как этапы выращивания, обработки и обжарки формируют уникальный вкус каждой чашки. Освоите оборудование для эспрессо, научитесь выбирать помол, готовить напитки и эффективно организовывать рабочее место. На курсе мы научимся работать с молоком, взбивать его для идеальной текстуры и правильно вливать. Также вы узнаете о роли воды в кофе и важности ухода за кофейным оборудованием.
Если вы желаете дальше совершенствовать свои навыки и расширить знания, рекомендуем присоединиться к нашему продвинутому курсу для бариста.
Стоимость указана за 1 человека. Все ингредиенты входят в стоимость.
Программа базового курса бариста:
-
Теория (1 час):
- Краткое введение в историю кофе
- Сорта кофе и их происхождение
- Введение в сенсорику кофе: изучение ароматов и вкусов (процесс каппинга и анализа вкуса кофе)
-
Эспрессо (5 часов):
- Введение в методы обработки кофе
- Практическое занятие по приготовлению эспрессо на трех видах обработки кофе
- Настройка эспрессо: помол, дозировка, время экстракции и температура
-
Молоко (7 часов):
- Теория: выбор молока для напитков
- Практика: освоение техники взбивания молока
- Приготовление основных кофейных напитков с молоком: капучино, латте, флат-уайт
По окончании курса каждому участнику выдается сертификат о прохождении базового курса бариста от компании Ингрессо, подтверждающий полученные знания и навыки в области приготовления кофе.
- думаете о том, чтобы стать бариста
- хотите узнать больше о кофе на основе эспрессо
- управляете кофейней или готовитесь к открытию
Вы узнаете об истории кофе и о том, как этапы выращивания, обработки и обжарки формируют уникальный вкус каждой чашки. Освоите оборудование для эспрессо, научитесь выбирать помол, готовить напитки и эффективно организовывать рабочее место. На курсе мы научимся работать с молоком, взбивать его для идеальной текстуры и правильно вливать. Также вы узнаете о роли воды в кофе и важности ухода за кофейным оборудованием.
Если вы желаете дальше совершенствовать свои навыки и расширить знания, рекомендуем присоединиться к нашему продвинутому курсу для бариста.
Стоимость указана за 1 человека. Все ингредиенты входят в стоимость.
Программа базового курса бариста:
-
Теория (1 час):
- Краткое введение в историю кофе
- Сорта кофе и их происхождение
- Введение в сенсорику кофе: изучение ароматов и вкусов (процесс каппинга и анализа вкуса кофе)
-
Эспрессо (5 часов):
- Введение в методы обработки кофе
- Практическое занятие по приготовлению эспрессо на трех видах обработки кофе
- Настройка эспрессо: помол, дозировка, время экстракции и температура
-
Молоко (7 часов):
- Теория: выбор молока для напитков
- Практика: освоение техники взбивания молока
- Приготовление основных кофейных напитков с молоком: капучино, латте, флат-уайт
По окончании курса каждому участнику выдается сертификат о прохождении базового курса бариста от компании Ингрессо, подтверждающий полученные знания и навыки в области приготовления кофе.
- думаете о том, чтобы стать бариста
- хотите узнать больше о кофе на основе эспрессо
- управляете кофейней или готовитесь к открытию
Вы узнаете об истории кофе и о том, как этапы выращивания, обработки и обжарки формируют уникальный вкус каждой чашки. Освоите оборудование для эспрессо, научитесь выбирать помол, готовить напитки и эффективно организовывать рабочее место. На курсе мы научимся работать с молоком, взбивать его для идеальной текстуры и правильно вливать. Также вы узнаете о роли воды в кофе и важности ухода за кофейным оборудованием.
Если вы желаете дальше совершенствовать свои навыки и расширить знания, рекомендуем присоединиться к нашему продвинутому курсу для бариста.
Стоимость указана за 1 человека. Все ингредиенты входят в стоимость.
Программа базового курса бариста:
-
Теория (1 час):
- Краткое введение в историю кофе
- Сорта кофе и их происхождение
- Введение в сенсорику кофе: изучение ароматов и вкусов (процесс каппинга и анализа вкуса кофе)
-
Эспрессо (5 часов):
- Введение в методы обработки кофе
- Практическое занятие по приготовлению эспрессо на трех видах обработки кофе
- Настройка эспрессо: помол, дозировка, время экстракции и температура
-
Молоко (7 часов):
- Теория: выбор молока для напитков
- Практика: освоение техники взбивания молока
- Приготовление основных кофейных напитков с молоком: капучино, латте, флат-уайт
По окончании курса каждому участнику выдается сертификат о прохождении базового курса бариста от компании Ингрессо, подтверждающий полученные знания и навыки в области приготовления кофе.
- думаете о том, чтобы стать бариста
- хотите узнать больше о кофе на основе эспрессо
- управляете кофейней или готовитесь к открытию
Вы узнаете об истории кофе и о том, как этапы выращивания, обработки и обжарки формируют уникальный вкус каждой чашки. Освоите оборудование для эспрессо, научитесь выбирать помол, готовить напитки и эффективно организовывать рабочее место. На курсе мы научимся работать с молоком, взбивать его для идеальной текстуры и правильно вливать. Также вы узнаете о роли воды в кофе и важности ухода за кофейным оборудованием.
Если вы желаете дальше совершенствовать свои навыки и расширить знания, рекомендуем присоединиться к нашему продвинутому курсу для бариста.